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主人是位布衣老者,指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情,需知时节、懂水土,更要惜缘。案上的茶器各有故事:粗陶盖碗来自景德镇的老匠人,青瓷公道杯是旅途中偶然所得,连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐,看热水注入时茶叶舒展的姿态,听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香,话题随茶汤渐浓,最后都化作唇边回甘。
早在武王伐纣时,即有将茶作为贡品的事,西汉年间也有烹茶、买茶的事。到了西晋,饮茶之风渐起,并已有关于时人嗜茶的记录。晋代大名士王蒙喜欢喝茶,每当人有所访,他便出示以茶招待,士大夫们多还没有养成饮茶习惯,说这种饮料味苦难咽。从唐以前其他各种记载看,对饮茶的认识,主要还限于药用、解渴、解酒、祭祀、养生等功用性方面。饮茶风尚的真正盛行,始于唐代。这时的饮茶方式得到改进,由那种过于粗放式的饮用转变为品赏式的烹饮,从而使饮茶成了一种优游光阴、寄托闲情的雅事。到了宋代,饮茶风气更为普及,并日趋工巧。除了在一般烹音方式上,宋人也更为讲究外,又产生了分茶、斗茶等技趣性的品鉴游戏。它们不仅代表了古代烹饮艺术的一种特殊水准,也成了士大夫们闲暇时的高级娱乐形式。与之同时,古人对饮茶是极为沉溺的,到了一种痴迷的境界。
在人生的旅途中,那些总爱含胸塌背、埋头赶路的人,仿佛面前的路途总是凹凸不平,云戚戚而欲雨,月沉沉而无涯。那磕头碰脑的,都是些不快的小麻烦,意志与头颅一并低垂,既不能自信,又不能信人。

主人是位布衣老者,指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情,需知时节、懂水土,更要惜缘。案上的茶器各有故事:粗陶盖碗来自景德镇的老匠人,青瓷公道杯是旅途中偶然所得,连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐,看热水注入时茶叶舒展的姿态,听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香,话题随茶汤渐浓,最后都化作唇边回甘。
早在武王伐纣时,即有将茶作为贡品的事,西汉年间也有烹茶、买茶的事。到了西晋,饮茶之风渐起,并已有关于时人嗜茶的记录。晋代大名士王蒙喜欢喝茶,每当人有所访,他便出示以茶招待,士大夫们多还没有养成饮茶习惯,说这种饮料味苦难咽。从唐以前其他各种记载看,对饮茶的认识,主要还限于药用、解渴、解酒、祭祀、养生等功用性方面。饮茶风尚的真正盛行,始于唐代。这时的饮茶方式得到改进,由那种过于粗放式的饮用转变为品赏式的烹饮,从而使饮茶成了一种优游光阴、寄托闲情的雅事。到了宋代,饮茶风气更为普及,并日趋工巧。除了在一般烹音方式上,宋人也更为讲究外,又产生了分茶、斗茶等技趣性的品鉴游戏。它们不仅代表了古代烹饮艺术的一种特殊水准,也成了士大夫们闲暇时的高级娱乐形式。与之同时,古人对饮茶是极为沉溺的,到了一种痴迷的境界。
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