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主人是位布衣老者，指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情，需知时节、懂水土，更要惜缘。案上的茶器各有故事：粗陶盖碗来自景德镇的老匠人，青瓷公道杯是旅途中偶然所得，连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。

三五茶客围坐，看热水注入时茶叶舒展的姿态，听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香，话题随茶汤渐浓，最后都化作唇边回甘。
　　卢俊卿把辣子切成辣子圈，把芫荽切成小段，一道放到罐头盒里，撒上盐、醋、虾酱过量，拌和平均即可，第四道菜老虎菜实行。
　　因为上有剑湖鱼的顺水游荡，下有澜沧江各种淡水鱼类不断的向上回游，加之沿途的千流百川为鱼类送来了丰富的饵料；温暖湿润的北回归线气候，滋养出一个四季如春的河谷，这黑潓江就成了一年四季都可垂钓的天然钓场。而且江水穿越崇山峻岭的途中，就形成了有许多水流湍急的激流险滩，也有不少隐伏着暗流的深水回潭，也还有随处可见的，不紧不慢地缓缓流淌着的“慢水滩头”。这种水势最有利于淡水河鱼的繁衍生长，这潓江鱼也就成了肉质紧密、细腻，味道特别鲜美的淡水河鱼，我戏称之为“健美鱼”。世世代代居住在江边的各族山民，在享受着得天独厚渔米之乡的甜美生活中，也有了各种捕捞垂钓江鱼的方法。