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-- 发布时间：2025/12/6 9:10:41
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主人是位布衣老者，指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情，需知时节、懂水土，更要惜缘。案上的茶器各有故事：粗陶盖碗来自景德镇的老匠人，青瓷公道杯是旅途中偶然所得，连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐，看热水注入时茶叶舒展的姿态，听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香，话题随茶汤渐浓，最后都化作唇边回甘。
/>英雄崮 在沂蒙山区，有很多形状特殊的山，这些山山峰陡峭，但山顶浑圆，地貌学上称“方山”，俗称崮。沂蒙山区有著名的72崮，其中我们蒙阴就有36座，而我的老家在一个偏远的山镇－－岱崮，此地更因崮多而闻名。 我的童年就是在一座崮下度过的，那山崮的名字叫板崮。小时候，我经常和小朋友们去爬山。山就在我们家门口，又不是太高，一天一个来回也黑不了天，这就是我小时候的壮举了。因为老人们常讲，板崮山曾是抗日根据地，那里死过好多革命战士、逃难的老百姓，也有被打死的日本鬼子、汉奸，特别是山头上和山洞里，曾经血流成河，所以传说那里有许多鬼魂，小孩子去了，会做恶梦的。我们几个女孩子从没有进过山洞，据说那就是当年的防空洞。有一次，几个胆大的男孩偏不信邪，点着松枝，吆三喝四地像英雄一样地走进去，不知谁在里面尖叫了一声，他们就风一样地跑出来，出来就笑作一团，说是什么也没看到。 这小小的恐惧很快就过去了。女孩子走那条陡窄的小路爬到山顶，男孩子就从比较容易爬的地方攀岩上去，也有爬不上去的，就成为大家的笑柄。山顶上有倒塌的房子，有的墙体还残破地站立着，大人们说的没错，的确是有人住过。“看！”谁又发现了几块黑瓷碗片，这又证实了山顶上住人的可能性，也让我们想起了那个洞和鬼魂的传说，还真有些害怕，于是我们就不约而同地走到离洞远一点的地方玩。我们经常在这里玩打仗的游戏，体验一下“战争”的感觉。第二天我们见面的时候，第一句话就是问做恶梦了吗？没人应声，于是大家就对大人们的话产生了怀疑，对鬼魂的说法也不觉得可信了。有一男孩说：可能是鬼魂也有好坏，鬼魂害怕抗日英雄的英魂，不敢作乱了。这一说法，得到我们一致的认同。 二十多年后，我给小儿讲了童年的故事并告诉他此山曾是战场，小儿持怀疑态度，非要亲自去认定一下。在山顶上，他看到了破碎的碗片，废弃的石碾，倒塌的院墙等等，才吐出一句：看来还真打过仗啊！看到他惊奇的样子，我想到了那句话“三十年河东，三十年河西”，那曾经的一切，对于他，的确是太遥远了，以后我要多给他讲讲这方面的故事。 其实，在我们岱崮曾发生过大大小小无数次战斗。最著名的莫过于“南北两岱崮”战役了。1943年11月1日，日伪军1万余人合击沂蒙山抗日根据地，我军指战员们依托山崮天险沉着应战，当地民众也送粮送水，支援守崮战斗。经过15天的浴血奋战，胜利地完成了牵制敌人的任务，参战将士被授予“岱崮连”称号。这就是著名的第一次“南北两岱崮”战役，还有第二次“南北两岱崮”战役、“龙须崮暴动”等，我就不一一赘述了。 我的故乡板崮山，它曾是抗日战争的见证者与参与者之一，虽然它不像“孟良崮战役”那样惊天动地，也不像“南北两岱崮”战役那样轰轰烈烈，却随时随地地削弱了鬼子的力量。因为这些山崮的易守难攻，让鬼子们胆战心惊、四面楚歌，以至于屡次错失战机，这样一来，就更加快了我军胜利的步伐。从这一点上来说，板崮山、大崮、龙须崮等，都曾经是抗日英雄并肩作战的“战友”！今天，这些崮们经受了几十年风雨的洗礼，依旧赫然地屹立着。 “吃水不忘挖井人”，如果没有英雄们的流血牺牲，哪来我们今天的幸福呢？英雄们的鲜血绝不会白流，在他们为之战斗的地方，子孙后代们正奋斗着、努力着，把他们的梦想一步步变成现实。人们越来越好的生活，也许可以告慰那些逝去的英魂吧！我们－－这些英雄的后辈们，除了把家乡建设得更好，别无选择！
最常见的干板菜有：青菜、白菜、罗卜片、蔓菁片、罗卜缨子、蔓菁缨子（缨子：罗卜和蔓菁的叶子。）……一到冬末初春，这些青菜、白菜、罗卜、蔓菁……在冬日暖暖融融的高原阳光的照射下，长得更加亮绿而有生机，经过薄霜的洗礼，更变得鲜嫩欲滴了。煮出来的菜，味冽清爽外，还嫩酥如糯。而且冬末初春的时候，是云贵高原上没有云雨，空气干燥，没有病菌，没有蚊虫，清清爽爽，和和乐乐，农事清闲的佳期丽日。这时能干的少数民族妇女，便拿出家里的大簸箕（用篾子编成的圆形用来凉晒粮食的工具，有五六个平方米大。），然后背上一个背箩，到园头田边，选那娇嫩，葱绿的青菜、白菜清洗干净后，要么就放进簸箕里，在高原紫外线极强的阳光照射下，用不了两天时光，那保持原色原汁原味的干板菜就制作出来了，比起人工烘干的脱水蔬菜，不知自然了多少倍。当然也有的妇女，就把那些青菜啊，白菜什么的编成辫子的样子，就挂在木楞房或者瓦房的楼楞上，到断菜断叶绿素的时候，便取下来一煮，就可以煮炒随意了。